Doprava zdarma pro všechny objednávky nad 200 $.
V malebném prostředí Zlína žije máma hokejistů, Milana Hamrlíková, která v pouhých 64 letech mistrně kombinuje rodinný život s vášní pro domácí konzervaci ovoce. Její letošní úlovek z cyklovýletu – čerstvé třešně – neputovaly jen tak obyčejně do košíku; proměnila je v lahodné domácí lahůdky, zavřené v malých sklenicích. Tento tradiční způsob uchování plodů se stal nejen rodinnou památkou, ale i připomínkou radostí spojených s přírodou a létem.
Milana se každoročně těší na začátek letních měsíců, kdy může využít darů přírody k výrobě domácích džemů a kompotů. Její zkušenosti sahají hluboko do tradic, kdy samotný sběr ovoce, například při cyklovýletech, není jenom zábavou, ale i cestou k vytvoření něčeho trvalého. U dvou mohutných třešní, o které se už léta nikdo nestará, natrhala plody, jež by jinak skončily jako potrava pro ptáky nebo by spadly na zem. Tento příběh není jen o zavařování, ale o zachování památky krásných letních chvilek a rodinných okamžiků.
V doporučeném receptu Milana nejprve pečlivě propláchne plody vodou, aby je zbavila nečistot, aniž by je namáčela, protože jsou stále čerstvé a bez červíků. Následně třešně ukládá do sklenic, které pak zalije svařeným nálevem z vody a cukru – litr vody a 350 gramů krystalového cukru jsou základní proporce. Pro zvýraznění chuti a šmrnc do několika sklenic přidala i kapku rumu, což je variace, kterou vyzkoušela zbytku alkoholu z Vánoc. Nakonec sterilizuje při 80 °C po dobu dvaceti minut, aby vytvořila bezpečně uzavřený produkt, který vydrží rodinné zážitky i po dlouhou zimu.
Takovéto památky z cyklovýletu nejsou pouze o chuti, ale také o sdílení momentů, které posilují rodinné vazby a uchovávají vzpomínky na společně strávený čas. Stejně jako tradiční recepty na marmelády z jahod či meruněk, které Milana pravidelně připravuje pro své vnuky, i zavařené třešně z cyklovýletu jsou důkazem její obětavosti a lásky k rodině.
Milana není žádná megalomanka. Její výroba domácích lahůdek je středně velká, přizpůsobená potřebám rodiny. Letos vytvořila asi 15 malých skleniček a plánuje pokračovat v armonii chutí. Své znalosti získávala i díky inspiraci známých receptů a upraveným tradicím, které jsou pevně zakotvené v rodinných vzpomínkách. Tato péče o domácí konzervaci je více než jen hobby; je to péče o rodinu a odkaz, který předává svým dětem a vnukům.
Léa Verdier je milovnice přírody a vášnivá zahradnice, která sdílí své objevy, ekologické tipy a inspiraci pro udržitelný život. Jejím cílem je ukázat, že péče o zahradu znamená i péči o sebe a o planetu.
